不同一般雞肉飯是採用火雞肉,改用每天現宰的山雞肉,所以肉質相當Q彈;滷肉則是採用黑豬的肩頸部位大鍋翻炒再以小鍋精燉,讓滷肉的香氣與膠質充分融合在醬汁裡,造就滷肉入口即化,非常順口.除了滷肉飯,鵝肉鵝腸也是店裡的招牌,當ㄖ中央環南市場現宰配送,加上特調醬料風味獨特~連大律師顧立雄都豎起大拇指說:(讚)